turismo responsable

Desde el valle sagrado de los incas elaborando recetas ancestrales

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Iñigo, amigo nuestro de siempre, está dando la vuelta al mundo. Ya ha pasado por todo Sudámerica y dentro de nada parte con rumbo Asia. En cada parada vive el destino al máximo, dándole sabor local a su viaje siempre que puede. En su paso por Perú se embarcó en una experiencia para conocer desde su origen los Sabores del Ande. Os dejo con ella, narrada por él mismo.

“La experiencia Zuvy “Sabores del Ande” fue inolvidable. Nada más llegar al poblado de Huchuy Qosqo, Paulina, la presidenta de la asociación, me recibió con una calurosa bienvenida y unas flores.
Bienvenida de Paulina
A continuación fuimos hacia la cocina; allí me ofrecieron un mate y pude ir conociendo al resto de las señoras con las que compartiría un día tan especial. La actividad consistía en preparar una comida, con ingredientes y al modo tradicional de los andes peruanos. Así que nos pusimos manos a la obra y empezamos a pelar el maíz y el olluco (parecido a la patata). Después, fuimos hacia el huerto para recoger otros ingredientes, y me enseñaron la gran variedad de productos que cultivan con una agricultura 100% ecológica. De vuelta en la cocina, seguimos preparando la comida: una sopa con maíz y el plato principal a base de olluco. Sentados en la cocina, me explicaron sobre la alimentación y los productos de la zona, pero también me hablaron de su cultura, su lengua, sus tradiciones, su vestimenta y un largo etcétera.

También me preguntaron con interés y curiosidad sobre mi visita a Perú y cómo vivimos en España. En definitiva, fue una gran oportunidad para interaccionar con las personas de esta comunidad durante toda la mañana y compartir con ellas ideas y experiencias. Desde el primer momento noté una total naturalidad y autenticidad, haciendo actividades que forman parte del propio día a día de estas personas. Una vez terminada la cocina, nos sentamos a comer lo que habíamos preparado, y ¡¡la verdad es que estaba riquísimo!!

Esta asociación también organiza otras actividades en distintas comunidades, como por ejemplo fabricación de textiles o rutas por la tierra de las llamas. En esta comunidad también ofrecen alojamiento rural, que al parecer está muy vacío, seguramente porque los viajeros desconocemos estas opciones; claro, no sale en el Lonely Planet.

Cada vez hay más actividades de este estilo. Todo ello dentro de una concepción de turismo responsable que compartimos Sonsoles y yo, Codespa y muchas otras personas; un turismo que respete a las comunidades locales, auto-gestionado por ellos y que contribuya a mejorar su calidad de vida.”

Muchísimas gracias Íñigo por tu visita y os invito a que leais su blog, repleto de aventuras que está viviendo!!

Un maravilloso Kasbah en el Atlas, Marruecos

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Nuestros grandes amigos Tatiana y Héctor tuvieron la oportunidad de conocer el Atlas Marroquí alojándose en un hotel muy muy especial: El Atlas Kasbah que lleva siendo parte de la red Zuvy desde sus inicios. El Atlas Kasbah ha sido construido cuidando todos los detalles de alojamiento sostenible ( y se ha llevado bastantes premios por ello!!) desde los materiales utilizados, a su eficiencia energética o a su relación y apuesta por la mejora del bienestar de la comunidad que habita allí. Os dejo con la crónica de su viaje narrada por ellos mismos!Héctor y Tatiana en el Atlas, Marruecos
La experiencia Zuvy fue nuestro regalo de 30 cumpleaños, ¡y qué gran manera de comenzar esta nueva década!
Gracias a todos los amigos que participaron en este original regalo. Y gracias a Zuvy por la excelente organización, la elección de la localización, las múltiples posibilidades de actividades de todo tipo (ambiental, social, relajante) y en general por el apoyo, comunicación y excelente servicio de Zuvy.
Kasbah-Marruecos
Fue un viaje relámpago España-Marruecos, donde en unas horas pasamos del caos madrileño al aislado castillo o kasbah construido hace tan sólo 4 años en lo alto de una bella colina, entre Agadir, un pueblo costero de Marruecos y el comienzo de la cordillera del Atlas. De hecho, de lo que más nos gustó del viaje fue la elección de este Eco-lodge, grandioso en su decoración y acomodación, a la par que acogedor y haciéndote sentir como en casa en cada uno de sus múltiples salas : el comedor y las terrazas donde desayunábamos todos los días, el cuarto del té de relax con su bella decoración árabe, el ático con maravillosas vistas a los campos de árboles de Argan, las diversas salitas o estancias de lectura, el patio interior, la piscina, sus jardines y huertos y por su puesto los dormitorios. Una de las cosas que más me gusto fue ir leyendo por las esquinas los varios libros, álbumes y cuadernos con información sobre la fauna y la flora de la zona, hasta la historia el Atlas Kasbah Ecolodge y sus premios de turismo sostenible.
Atlas Kasbah, Marruecos
Durante nuestros 3 días en el Kasbah Ecolodge, tuvimos oportunidad de visitar Agadir, pueblo turístico, pero donde todavía se pueden ver auténticos mercados de pescadores, una playa llena de kite surfers y uno de los zocos más grandes de África. También pudimos conocer los pueblos bereberes que rodeaban el Ecolodge, donde tuvimos oportunidad de subir colinas, ver los campos de Argan y su cooperativa de mujeres que trabajan este ingrediente como cosmético y alimento esencial. Finalmente tuvimos el placer de conocer y disfrutar de la hospitalidad de las gentes de estos pueblos bereberes, compartiendo su tradicional té a la menta y adentrándonos entre familias y amigos en sus diferentes realidades.
Comunidad-Kasbah-Marruecos
¡un gustazo de viaje recomendable para cualquiera que quiera relajarse, disfrutar de la naturaleza y conocer gente local!

How to be a responsible traveler

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Inspired by our own experience and others’ opinions Zuvy has developed its own guidelines for the Zuvy travelers. If you have never done it, “travel giving” , “community tourism”, “philanthropy tourism” is a very different kind of travelling to what you are used to and, as Zuvy, we are very concerned about training our visitors before they embark on the experience. I wanted to share with you, the main points we have identified to build what we believe in fact is “responsible tourism”. Please read below and if you have comments about the points hereafter identified we would appreciate of you could let us know.

1. Interact genuinely with the people you are going to meet. The organization’s staff devotes their lives to trying to make the community a better place. Respect their work in every level. The project beneficiaries are friendly and intelligent people that just happen to have adapted to different surroundings, but they are just like you and me!

2. Do not expect to have a big, direct impact on the organization you are visiting. You will be involved in the project activities and your assistance will be helpful to the project, but that is not the reason you are there. Remember that Zuvy experiences are designed to learn: learn about a different culture, different ways of living and realities from what you find at home.

3. Always maintain a positive attitude towards the unexpected. Anything can happen in an emerging country, including the areas you will be visiting. You may not be able to complete the agreed schedule, food and transportation may not be provided in the most convenient way, the staff member of the organization may be late to pick you up or he may fail to arrive for various reasons (e.g. he is stuck in a traffic jam, had to take a child to the hospital, etc). Zuvy is not responsible for any of this, you agree to the risk of the unexpected. In short: expect the best, but be prepared for the worst.

4. Avoid flashy clothing, expensive jewelry or watches, or anything that may promote the privilege of the tourist. People with fewer resources than you, are in many cases, much more generous and respectful than we would expect, but it is better to avoid any unforseen situations.

5. Handouts and monetary donations to the people are strictly forbidden. You will create chaos and quickly establish the assumption that tourist equals gifts. You may donate through Zuvy to the organization or to the organization directly, but never directly to the beneficiaries. Remember that the organization has been working there for a long time and has more knowledge than you of how to benefit the community.

6. Pictures and videos are allowed with extreme respect. Please ask before taking pictures especially of children. Avoid the paparazzi style and be discrete. If you want to have a lot of pictures, please ask the organization to share some of their photographs with you.

7. In kind donations are only accepted upon request from the organization. If you wish to take school supplies, medicine or clothes please check with us and we will let you know if they will be helpful to the project.

8. Respect people’s privacy. Do not peak through windows or doors. You can ask people questions, but always with genuine interest and respect. They will enjoy telling you about their lives if you enquire with a constructive attitude.

9. Talk about your experience when you get back home and share it with your friends and family. Sharing your experience is the best way for you to give exposure to the organization. Take some time to write about it and we will share it with everyone on the Zuvy website.

10. Most importantly, enjoy yourself! You have ahead of you an amazing and rare opportunity to meet new people and to learn about a different reality. Take your thoughts back home, feel inspired and transform them into action in your own community!